Японские пельмени Гедза со свининой

1. Этап

1. Первым делом замесите пельменное тесто и оставьте его "отдохнуть". Капусту измельчите острым ножом.

2. Этап

2. Соедините с солью, разомните руками и оставьте минут на 10. После выложите на чистое полотенце.

3. Этап

3. Как следует отожмите, чтобы убрать лишнюю воду.

4. Этап

4. Очистите и измельчите имбирь и чеснок.

5. Этап

5. В фарш добавьте капусту, имбирь, чеснок, измельченную зелень, соль, сахар и перец по вкусу. Все как следует перемешайте.

6. Этап

6. Тесто раскатайте, вырежьте кружочки. В центр каждого выложите ложку начинки.

7. Этап

7. И аккуратно залепите края.

8. Этап

8. Вот такие японские пельмени "Гедза" со свининой получились.

9. Этап

9. Разогрейте на сковороде немного масла. Выложите пельмени и обжарьте до румяной корочки.

10. Этап

10. После аккуратно влейте немного горячей воды.

11. Этап

11. Накройте крышкой и томите 3-5 минут на среднем огне.

12. Этап

12. Снимите крышку, дайте испариться воде и еще раз поджарьте.

13. Этап

13. Вот теперь готово. Приятного аппетита!