Name: Язык маринованный
Prep time: 15 h
Cook time: 15 h
Yield: 6
Ingredients: Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Мед - 1 ст. ложка; Соевый соус - 50 грамм; Перец чили - 1 штука; Петрушка - 1 пучок; Язык свиной - 2 штуки; Масло растительное - 50 грамм; Специи - по вкусу; Лимонный сок - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

15 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Язык маринованный

1. Лук - 1 штука

2. Морковь - 1 штука

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Чеснок - 1 зубчик

5. Мед - 1 ст. ложка

6. Соевый соус - 50 грамм

7. Перец чили - 1 штука

8. Петрушка - 1 пучок

9. Язык свиной - 2 штуки

10. Масло растительное - 50 грамм

11. Специи - по вкусу

12. Лимонный сок - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Язык маринованный

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты по списку.

2. Этап

Язык промойте, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист, перец горошком, очищенные и нарезанные на части лук и морковь и доведите до кипения. Снимите пену, сделайте огонь минимальным и варите около 1,5 часов.

1. Этап. Язык маринованный: Язык промойте, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист, перец горошком, очищенные и нарезанные на части лук и морковь и доведите до кипения. Снимите пену, сделайте огонь минимальным и варите около 1,5 часов.

3. Этап

За 10 минут до готовности добавьте соль по вкусу. Готовые языки поместите в кастрюлю с ледяной водой и очистите их от твёрдой кожицы.

1. Этап. Язык маринованный: За 10 минут до готовности добавьте соль по вкусу. Готовые языки поместите в кастрюлю с ледяной водой и очистите их от твёрдой кожицы.

4. Этап

Язык нарежьте по своему желанию вдоль или поперек, но кусочки должны быть одной толщины.

5. Этап

Соедините для маринада растительное масло без запаха, лимонный сок, соевый соус и жидкий мёд перемешайте.

6. Этап

Добавьте нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, давленный чеснок и нарезанный без семечек перец чили по желанию. Если острое не любите, перец чили можете не добавлять.

1. Этап. Язык маринованный: Добавьте нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, давленный чеснок и нарезанный без семечек перец чили по желанию. Если острое не любите, перец чили можете не добавлять.

7. Этап

Поместите язык в маринад.

8. Этап

Перемешайте и добавьте нарезанную петрушку.

9. Этап

Перемешайте всё ещё раз. Уберите язык для маринования в холодильник на ночь. Миску прикройте тарелкой или затяните пищевой плёнкой. Периодически язык необходимо перемешивать.