Кабачки, фаршированные рисом и тушенкой

1. Этап

Рис заранее отварить до полуготовности и остудить.

2. Этап

*

3. Этап

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

4. Этап

Кабачки помыть и разрезать вдоль на половинки так, чтобы получились лодочки. Ложкой удалить мякоть.

5. Этап

Мякоть кабачков порубить и обжарить с луком на сковороде со сливочным маслом в течение 5мин, затем добавить отварной рис и горошек, влить воду, посолить и тушить пока не выпарится вся жидкость.

6. Этап

*

7. Этап

Из тушенки удалить жир и жидкость. Мясо мелко нарезать.

8. Этап

Выложить мясо в сковороду к рису и посыпать рубленым чесноком.

9. Этап

Все перемешать и снять с огня.

10. Этап

Выложить лодочки из кабачков в форму или противень и наполнить начинкой.

11. Этап

Сверху посыпать тертым сыром.

12. Этап

Затем накрыть форму фольгой и запекать 15мин в духовке, разогретой до 220С, затем снять фольгу и подержать в духовке еще 5-10мин, чтобы подрумянился сыр.

13. Этап

Приятного аппетита!