Калалаатикко

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Мороженую сельдь разморозьте. Удалите голову и плавники. Разрежьте на две части вдоль и достаньте хребет. Уберите крупные кости. Должно получиться два филе.

3. Этап

Картофель очистите, помойте и нарежьте пластинками. Половину картофеля выложите в форму для запекания. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Этап

Филе сельди нарежьте небольшими кусочками и выложите на слой картофеля. Немного посолите.

5. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте кольцами или полукольцами. Выложите на слой сельди.

6. Этап

Лук покройте слоем остального картофеля. Посолите и поперчите.

7. Этап

Подготовьте заливку для калалаатикко. В мисочку разбейте яйца.

8. Этап

Налейте половину стакана молока.

9. Этап

Вторую половину молока соедините с мукой и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте в мисочку, немного посолите и опять хорошо перемешайте.

10. Этап

Залейте картофель с луком и сельдью приготовленной смесью.

11. Этап

Запекайте блюдо в духовке, заранее разогретой до 180 градусов 50-60 минут.

12. Этап

Калалаатикко готово. Подавайте к столу в горячем виде.