Кальмары фаршированные кабачками в духовке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Тушки кальмаров у меня уже очищенные.

2. Этап

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи до мягкости.

3. Этап

Кабачок натрите на крупной тёрке, добавьте щепотку соли и перемешайте. Оставьте на 5 минут, затем как он пустит сок, отожмите и добавьте к обжаренным овощам.

4. Этап

Посолите и поперчите начинку по вкусу. Готовьте около 5 минут.

5. Этап

Тушки кальмаров ополосните под проточной водой. Аккуратно срежьте плавники. Плавники можно нарезать и добавить в начинку, а можно заморозить и использовать в приготовлении других блюд.

6. Этап

Наполните подготовленные тушки овощной начинкой и соедините края при помощи зубочистки.

7. Этап

Выложите в смазанную маслом жаропрочную форму. Смажьте кальмары сметаной и посыпьте тёртым сыром.

8. Этап

Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.

9. Этап

Кальмары фаршированные кабачками в духовке готовы. Можно подавать порционно или нарезать колечками и подать на общем блюде. Приятного аппетита!