Кальмары фаршированные кабачками в духовке

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Тушки кальмаров у меня уже очищенные.

2 . Этап

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи до мягкости.

3 . Этап

Кабачок натрите на крупной тёрке, добавьте щепотку соли и перемешайте. Оставьте на 5 минут, затем как он пустит сок, отожмите и добавьте к обжаренным овощам.

4 . Этап

Посолите и поперчите начинку по вкусу. Готовьте около 5 минут.

5 . Этап

Тушки кальмаров ополосните под проточной водой. Аккуратно срежьте плавники. Плавники можно нарезать и добавить в начинку, а можно заморозить и использовать в приготовлении других блюд.

6 . Этап

Наполните подготовленные тушки овощной начинкой и соедините края при помощи зубочистки.

7 . Этап

Выложите в смазанную маслом жаропрочную форму. Смажьте кальмары сметаной и посыпьте тёртым сыром.

8 . Этап

Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.

9 . Этап

Кальмары фаршированные кабачками в духовке готовы. Можно подавать порционно или нарезать колечками и подать на общем блюде. Приятного аппетита!