Name: Кальмары, фаршированные рисом и овощами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Тушки кальмаров - 4 - 6 штук; Рис - 1 стакан; Лук - 100 грамм; Болгарский перец - 100 грамм; Морковь - 100 грамм; Помидоры - 100 грамм; Стручковая фасоль - 50 грамм; Кукуруза - 50 грамм; Масло оливковое - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кальмары, фаршированные рисом и овощами

1. Тушки кальмаров - 4 - 6 штук

2. Рис - 1 стакан

3. Лук - 100 грамм

4. Болгарский перец - 100 грамм

5. Морковь - 100 грамм

6. Помидоры - 100 грамм

7. Стручковая фасоль - 50 грамм

8. Кукуруза - 50 грамм

9. Масло оливковое - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Кальмары, фаршированные рисом и овощами

1. Этап

1. Кальмаров достаньте из морозилки заранее, когда они разморозятся, бросьте их в кипящую воду и проварите минут пять. Затем выньте из воды и оставьте остывать. С подостывших кальмаров снимите пленочки.

2. Этап

2. Лук очистите, помойте и нарежьте кубиками. Если вы любитель этого замечательного овоща, можете взять его побольше.

1. Этап. Кальмары, фаршированные рисом и овощами: 2. Лук очистите, помойте и нарежьте кубиками. Если вы любитель этого замечательного овоща, можете взять его побольше.

3. Этап

3. Помидор, болгарский перец и морковь вымойте. Морковь очистите, из болгарского перца удалите хвостик и семена. Все овощи также нарежьте кубиками.

1. Этап. Кальмары, фаршированные рисом и овощами: 3. Помидор, болгарский перец и морковь вымойте. Морковь очистите, из болгарского перца удалите хвостик и семена. Все овощи также нарежьте кубиками.

4. Этап

4. Разморозьте стручковую фасоль и кукурузу. Если у вас они свежие, фасоль просто вымойте и порежьте на небольшие части, а кукурузу отварите до готовности и снимите с початка при помощи ножа.

1. Этап. Кальмары, фаршированные рисом и овощами: 4. Разморозьте стручковую фасоль и кукурузу. Если у вас они свежие, фасоль просто вымойте и порежьте на небольшие части, а кукурузу отварите до готовности и снимите с початка при помощи ножа.

5. Этап

5. На сковороде чуть подержите рис с маслом (можно и просто отварить рис в подсоленной воде до полуготовности).

1. Этап. Кальмары, фаршированные рисом и овощами: 5. На сковороде чуть подержите рис с маслом (можно и просто отварить рис в подсоленной воде до полуготовности).

6. Этап

6. На второй сковороде буквально минутку подержите овощи на большом огне, потом уменьшите огонь и тушите овощи под крышкой до готовности.

1. Этап. Кальмары, фаршированные рисом и овощами: 6. На второй сковороде буквально минутку подержите овощи на большом огне, потом уменьшите огонь и тушите овощи под крышкой до готовности.

7. Этап

7. Теперь к овощам переложите рис, при необходимости можете добавить немного воды. Тушите все вместе минут пять на медленном огне.

1. Этап. Кальмары, фаршированные рисом и овощами: 7. Теперь к овощам переложите рис, при необходимости можете добавить немного воды. Тушите все вместе минут пять на медленном огне.

8. Этап

8. Если в начинке осталась жидкость, сцедите ее, а саму начинку подсолите и поперчите по вкусу. Теперь начините тушки полученной смесью. Кальмаров можно предварительно поджарить на масле до румяности, чтобы были красивее. Кальмары, фаршированные рисом и овощами готовы! Приятного аппетита!