Name: Сырный суп с курицей и рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Масло оливковое - 1 чайная ложка; Масло сливочное - 1 чайная ложка; Луковица - 1 штука; Морковь - 1 штука; Стебель сельдерея - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков; Грудка куриная - 1 штука; Молоко - 1 стакан; Бульон - 1 литр; Рис - 1 стакан; Соль - 1 чайная ложка; Перец - 1 щепотка; Лавровый лист - 1 штука; Мука - 2 ст. ложки; Сыр - 200-250 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырный суп с курицей и рисом

1. Масло оливковое - 1 чайная ложка

2. Масло сливочное - 1 чайная ложка

3. Луковица - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Стебель сельдерея - 1 штука

6. Чеснок - 2-3 зубчиков

7. Грудка куриная - 1 штука

8. Молоко - 1 стакан

9. Бульон - 1 литр

10. Рис - 1 стакан

11. Соль - 1 чайная ложка

12. Перец - 1 щепотка

13. Лавровый лист - 1 штука

14. Мука - 2 ст. ложки

15. Сыр - 200-250 грамм

Как вкусно приготовить - Сырный суп с курицей и рисом

1. Этап

1. Начать рецепт приготовления сырного супа с курицей и рисом следует с промывания грудки, заливаем её затем водой и ставим на огонь. Во время варки можно добавить в бульон специи и зелень. Параллельно можно заняться овощами: очистим и нарежем лук, морковь, сельдерей и чеснок.

2. Этап

2. В кастрюлю отправьте сливочное и оливковое масло. Выложите туда же овощи, обжарьте на среднем огне до мягкости.

1. Этап. Сырный суп с курицей и рисом: 2. В кастрюлю отправьте сливочное и оливковое масло. Выложите туда же овощи, обжарьте на среднем огне до мягкости.

3. Этап

3. Готовую грудку аккуратно достаньте из бульона и измельчите (можно нарезать кубиками или вот так разобрать на волокна). Выложите грудку к овощам.

1. Этап. Сырный суп с курицей и рисом: 3. Готовую грудку аккуратно достаньте из бульона и измельчите (можно нарезать кубиками или вот так разобрать на волокна). Выложите грудку к овощам.

4. Этап

4. Добавьте соль, перец. Влейте процеженный заранее бульон или воду и примерно 3/4 молока. Выложите в кастрюлю пармезан и лавровый лист, доведите все до кипения.

1. Этап. Сырный суп с курицей и рисом: 4. Добавьте соль, перец. Влейте процеженный заранее бульон или воду и примерно 3/4 молока. Выложите в кастрюлю пармезан и лавровый лист, доведите все до кипения.

5. Этап

5. После закипания всыпьте рис. На среднем огне варите около 10-15 минут, периодически помешивая. Затем растворите в оставшемся молоке муку и влейте в кастрюлю тонкой струйкой. Варите еще около 5 минут.

1. Этап. Сырный суп с курицей и рисом: 5. После закипания всыпьте рис. На среднем огне варите около 10-15 минут, периодически помешивая. Затем растворите в оставшемся молоке муку и влейте в кастрюлю тонкой струйкой. Варите еще около 5 минут.

6. Этап

6. На мелкой терке натрите сыр. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сыр, как следует перемешайте. Накройте крышкой и дайте постоять минут 10-15.

1. Этап. Сырный суп с курицей и рисом: 6. На мелкой терке натрите сыр. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сыр, как следует перемешайте. Накройте крышкой и дайте постоять минут 10-15.

7. Этап

7. Вот и все, сырный суп с курицей и рисом в домашних условиях готов. Перед подачей можно присыпать его сверху щепоткой свежей зелени или дополнить сухариками, например. Приятного аппетита!