Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Дрожжи растворите в теплой воде, добавьте сахар и оставьте на 10 минут.

3. Этап

Добавьте муку и соль.

4. Этап

Перемешайте и добавьте 1 ст. л. масла.

5. Этап

Замесите тесто, соберите его в шар, накройте и уберите в теплое место на один час.

6. Этап

Для начинки нарежьте цукини тонкими кружочками, толщиной около 5 мм. Выложите в миску, добавьте оставшееся масло и орегано. Перемешайте. Можно добавить черный молотый перец по вкусу.

7. Этап

Обжарьте с двух сторон на сковороде. Посолите и остудите, выложив на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

8. Этап

Нарежьте сыр.

9. Этап

Оливки разрежьте пополам, ветчину тонкими ломтиками.

10. Этап

Подошедшее тесто разделите на три части. Раскатайте поочередно каждую часть в форме круга, диаметром не более 20 см и выложите на одну половину несколько кружков цукини.

11. Этап

Сверху посыпьте оливки и разложите ветчину.

12. Этап

Положите ломтики моцареллы.

13. Этап

Накройте начинку второй половиной теста и защипните края косичкой.

14. Этап

Приготовьте аналогично другие кальцоне и выложите их на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте кальцоне взбитым желтком и сделайте проколы вилкой для выхода пара.

15. Этап

Выпекайте при 240 градусах около 10 минут.

16. Этап

Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой готовы. Подавать лучше в теплом виде.

17. Этап

Приятного аппетита!