Name: Печеночные оладьи с рисом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 1 ст. ложка; Рис - 200 грамм; Яйца - 3 штуки; Говяжья печень - 1 килограмм; Соль - 1 чайная ложка; Масло подсолнечное - 6 ст. ложек; Лук репчатый - 2 штуки; Перец - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночные оладьи с рисом

1. Мука - 1 ст. ложка

2. Рис - 200 грамм

3. Яйца - 3 штуки

4. Говяжья печень - 1 килограмм

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Масло подсолнечное - 6 ст. ложек

7. Лук репчатый - 2 штуки

8. Перец - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Печеночные оладьи с рисом

1. Этап

Лучше всего начать с самого простого - с подготовки риса. Как и при готовке любого блюда с рисом, промываем его до полной чистоты и прозрачности воды. Затем отвариваем до готовности и охлаждаем.

2. Этап

Теперь начнем готовить печеночный фарш для наших оладий. Очищаем лук, разрезаем его на дольки и прокручиваем вместе с кусками печени в мясорубке. Также можно измельчить лук с печенью при помощи блендера, это уже как вам удобнее. Таким образом мы уже получаем основу для дальнейшей готовки.

1. Этап. Печеночные оладьи с рисом: Теперь начнем готовить печеночный фарш для наших оладий. Очищаем лук, разрезаем его на дольки и прокручиваем вместе с кусками печени в мясорубке. Также можно измельчить лук с печенью при помощи блендера, это уже как вам удобнее. Таким образом мы уже получаем основу для дальнейшей готовки.

3. Этап

Окончательный этап приготовления печеночного фарша. Добавляем к печеночной массе муку, яйца, соль, перец и, естественно, отваренный рис. Хорошенько всё перемешиваем, ведь от этого и будет зависеть плотность наших оладьей. Перемешивайте до того момента, пока смесь не станет полностью однородной.

1. Этап. Печеночные оладьи с рисом: Окончательный этап приготовления печеночного фарша. Добавляем к печеночной массе муку, яйца, соль, перец и, естественно, отваренный рис. Хорошенько всё перемешиваем, ведь от этого и будет зависеть плотность наших оладьей. Перемешивайте до того момента, пока смесь не станет полностью однородной.

4. Этап

Финальный этап приготовления оладьей из печени. Выкладываем фарш на сковородку при помощи столовой ложки. Обжариваем каждый оладушек с двух сторон, пока тот хорошенько не обжарится. Приятного аппетита!