Name: Капуста Провансаль с виноградом и яблоками
Prep time: 1 d 22 min
Cook time: 1 d 22 min
Yield: 6
Ingredients: Морковь - 1/2 штуки; Чеснок - 3-4 зубчиков; Виноград - 70 грамм; Яблоко - 1-2 штук; Клюква - 0,5 стакана; Капуста белокочанная - 0,5 килограмма; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 1/2 стакана; Масло растительное - 0,5 стакана; Вода - 0,5 литра; Уксус столовый - 40 миллилитров

Капуста Провансаль с виноградом и яблоками

Информация о рецепте

Приготовление:

1 д. 22 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капуста Провансаль с виноградом и яблоками

1. Морковь - 1/2 штуки

2. Чеснок - 3-4 зубчиков

3. Виноград - 70 грамм

4. Яблоко - 1-2 штук

5. Клюква - 0,5 стакана

6. Капуста белокочанная - 0,5 килограмма

7. Соль - 1 ст. ложка

8. Сахар - 1/2 стакана

9. Масло растительное - 0,5 стакана

10. Вода - 0,5 литра

11. Уксус столовый - 40 миллилитров

Как вкусно приготовить - Капуста Провансаль с виноградом и яблоками

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Капусту нарежьте крупными шашечками и переложите в глубокую чашу.

3. Этап

Морковь натрите на крупной терке. Виноград разрежьте пополам и удалите косточки. Переложите в чашу с капустой, добавьте клюкву.

1. Этап. Капуста Провансаль с виноградом и яблоками: Морковь натрите на крупной терке. Виноград разрежьте пополам и удалите косточки. Переложите в чашу с капустой, добавьте клюкву.

4. Этап

У яблока удалите семенную коробочку, нарежьте тонкими дольками. Переложите яблоки в чашу.

5. Этап

В сотейнике смешайте измельченный чеснок, воду, уксус, сахар, соль, растительное масло. Поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите 2 минуты. Снимите с огня.

1. Этап. Капуста Провансаль с виноградом и яблоками: В сотейнике смешайте измельченный чеснок, воду, уксус, сахар, соль, растительное масло. Поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите 2 минуты. Снимите с огня.

6. Этап

Залейте горячим маринадом подготовленную капусту. Накройте, поставьте гнет и уберите на 2 суток в холодное место.

1. Этап. Капуста Провансаль с виноградом и яблоками: Залейте горячим маринадом подготовленную капусту. Накройте, поставьте гнет и уберите на 2 суток в холодное место.

7. Этап

По истечении времени капуста готова. Переложите в стеклянную банку и уберите в холодное место на хранение. Такая капуста может храниться до двух недель.