Name: Капуста, тушеная с рыбой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Капуста - 400 грамм; Красная рыба (филе) - 600 грамм; Лук - 1 штука; Помидоры - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Лимон - 1 штука; Соль и приправы - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капуста, тушеная с рыбой

1. Капуста - 400 грамм

2. Красная рыба (филе) - 600 грамм

3. Лук - 1 штука

4. Помидоры - 2 штуки

5. Морковь - 1 штука

6. Лимон - 1 штука

7. Соль и приправы - по вкусу

Как вкусно приготовить - Капуста, тушеная с рыбой

1. Этап

1. Перед началом обработки рыбы, нарезаем капусту вручную. Лучше не использовать терку, поскольку шинковка ножом позволит капусте оставаться хрустящей даже после тушения.

2. Этап

2. Пока шинковали качан, обжариваем мелко нарезанный лук на растительном масле. После появления золотистого цвета - снимаем с огня.

1. Этап. Капуста, тушеная с рыбой: 2. Пока шинковали качан, обжариваем мелко нарезанный лук на растительном масле. После появления золотистого цвета - снимаем с огня.

3. Этап

3. Пока жарятся наши овощи, нужно замариновать рыбу. Для этого выдавите на нее сок лимона, перемешайте и дайте постоять.

1. Этап. Капуста, тушеная с рыбой: 3. Пока жарятся наши овощи, нужно замариновать рыбу. Для этого выдавите на нее сок лимона, перемешайте и дайте постоять.

4. Этап

4. Как только капуста начнет становится более мягкой и пускать сок, отправляем к ней нарезанный помидор (кусочками среднего размера), перемешиваем и жарим около 3 минут.

1. Этап. Капуста, тушеная с рыбой: 4. Как только капуста начнет становится более мягкой и пускать сок, отправляем к ней нарезанный помидор (кусочками среднего размера), перемешиваем и жарим около 3 минут.

5. Этап

5. Как только помидоры будут наполовину готовы, отправляем к овощам наш лук и рыбу. Перемешиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь. Так обжариваем еще пару минут, после чего заливаем стаканом воды и тушим еще некоторое время, пока вода полностью не испарится.

1. Этап. Капуста, тушеная с рыбой: 5. Как только помидоры будут наполовину готовы, отправляем к овощам наш лук и рыбу. Перемешиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь. Так обжариваем еще пару минут, после чего заливаем стаканом воды и тушим еще некоторое время, пока вода полностью не испарится.

6. Этап

6. Иногда, когда у меня есть время, я отправляю рыбу в духовку на десять минут. Можно также посыпать сыром и запечь вместе с овощами - по вашему вкусу. Подается капуста тушеная с рыбой в домашних условиях как самостоятельное блюдо.