Name: Капустное печенье
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Капуста - 300 грамм; Мука - 250 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Сметана - 1 ст. ложка; Яйцо - 1 штука; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Соль, перец - по вкусу; Разрыхлитель теста - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустное печенье

1. Капуста - 300 грамм

2. Мука - 250 грамм

3. Масло сливочное - 100 грамм

4. Сметана - 1 ст. ложка

5. Яйцо - 1 штука

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Соль, перец - по вкусу

9. Разрыхлитель теста - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Капустное печенье

1. Этап

В первую очередь нужно приготовить капусту. Лук мелко нарежьте и выложите в сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне до прозрачности.

2. Этап

Нашинкуйте капусту, выложите к луку, посолите и поперчите, влейте 100 мл воды, перемешайте и тушите под крышкой 30 минут.

3. Этап

Крышку уберите и если осталась жидкость, тогда увеличьте огонь и готовьте до испарения жидкости. Полностью остудите.

4. Этап

Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте мягкое масло и перетрите руками в крупную крошку.

5. Этап

Добавьте сметану.

6. Этап

Вбейте яйцо и перемешайте ложкой.

7. Этап

Отправьте в тесто остывшую капусту и замесите его. Тесто будет чуть липнуть к рукам. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.

1. Этап. Капустное печенье: Отправьте в тесто остывшую капусту и замесите его. Тесто будет чуть липнуть к рукам. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.

8. Этап

Тесто достаньте из холодильника, разделите на 17-20 шариков. Противень застелите пергаментом, выложите шарики теста на противень, придавите ладонью, придавая форму плоской лепешки толщиной 1 см.