Name: Карамельное печенье с рассолом
Yield: 1
Ingredients: Рассол - 120 мл.; Масло растительное - 100 мл.; Сода - 100 мл.; Мука - 1 ст.; Мак - 1 ч. л.; Сахар - 150 гр.; Вода - 50 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карамельное печенье с рассолом

Тесто

1. Рассол 120 мл.

2. Масло растительное 100 мл.

3. Сода 100 мл.

4. Мука 1 ст.

5. Мак 1 ч. л.

Карамель

1. Сахар 150 гр.

2. Вода 50 мл.

Как вкусно приготовить - Карамельное печенье с рассолом

1. Этап

Используем рассол от соленых огурцов (не маринованных)

2. Этап

Добавляем масло растительное.

3. Этап

Добавляем мак и соду.

4. Этап

Добавляем муку, замешиваем тесто достаточно крутое. Сахар в тесто не идет.

5. Этап

Тесто раскатываем в пласт 2 мм. Нарезаем на прямоугольники (не обязательно одинаковые).

6. Этап

Выпекаем при 240*3-4 мин, переворачиваем и еще 3 мин с другой стороны.

7. Этап

Варим карамель. Воду соединяем с сахаром и ставим варить до изменения цвета

8. Этап

Когда карамель станет светло-коричневой, печенье при помощи зубочистки окунаем в карамель и сразу же склеиваем с другой печенькой. Склеиваем 4 печеньки.

1. Этап. Карамельное печенье с рассолом: Когда карамель станет светло-коричневой, печенье при помощи зубочистки окунаем в карамель и сразу же склеиваем с другой печенькой. Склеиваем 4 печеньки.

9. Этап

Поверхность 4 печенья покрываем карамелью и посыпаем маком (я посыпала черными кунжутными семенами)

10. Этап

На донышке кастрюли осталось немного карамели и я приготовила карамельные нити. Для этого вилку опускаем в карамель и высоко поднимаем над силиконовой формой и карамель стекая, образует тонкие нити карамели. Пока нити не застыли собираем их в небольшой карамельный шар. Этот шар можно подать вместе с печеньями.