Name: Картофель по-испански
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 1500 грамм; Лук - 1 штука; Помидоры - 600 грамм; Чеснок - 1 штука; Мука - 1 ст. ложка; Чили - 1/2 ч. ложки; Масло оливковое - 20 грамм; Тмин - 1/4 ч. ложки; Паприка - 2 ч. ложки; Соль и перец - - по вкусу; Уксус винный красный - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

55 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель по-испански

1. Картофель - 1500 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Помидоры - 600 грамм

4. Чеснок - 1 штука

5. Мука - 1 ст. ложка

6. Чили - 1/2 ч. ложки

7. Масло оливковое - 20 грамм

8. Тмин - 1/4 ч. ложки

9. Паприка - 2 ч. ложки

10. Соль и перец - - по вкусу

11. Уксус винный красный - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Картофель по-испански

1. Этап

1. Мелко порезать лук и чеснок. В блендере перемолоть помидоры до пюре. Почистить картофель и нарезать трехсантиметровыми кубиками.

2. Этап

2. Влить оливковое масло в сковородку и разогреть на среднем огне. Добавить лук и чеснок. Готовить 5 минут, часто переворачивая лук, пока он не станет прозрачным. Добавить паприку, чили, тмин, красный винный уксус и мешать около минуты.

1. Этап. Картофель по-испански: 2. Влить оливковое масло в сковородку и разогреть на среднем огне. Добавить лук и чеснок. Готовить 5 минут, часто переворачивая лук, пока он не станет прозрачным. Добавить паприку, чили, тмин, красный винный уксус и мешать около минуты.

3. Этап

3. Добавить помидоры и смешать все ингредиенты. Дать соусу покипеть на слабом огне 15 минут. Попробовать на вкус и добавить соли и перца по вкусу.

1. Этап. Картофель по-испански: 3. Добавить помидоры и смешать все ингредиенты. Дать соусу покипеть на слабом огне 15 минут. Попробовать на вкус и добавить соли и перца по вкусу.

4. Этап

4. Помешивая соус, добавить муку и хорошо перемешать. Соус должен загустеть. При помощи блендера перемолоть соус. Процедить.

1. Этап. Картофель по-испански: 4. Помешивая соус, добавить муку и хорошо перемешать. Соус должен загустеть. При помощи блендера перемолоть соус. Процедить.

5. Этап

5. Картофель, нарезанный кубиками, положить в подсоленную воду и готовить на среднем огне 8 минут. Влить оливковое масло в сковородку и разогреть на среднем огне. Положить туда картофель и обжарить до золотистого цвета. Это займет приблизительно 10 минут.