Ингредиенты для - Картофельные клёцки с сыром
Как вкусно приготовить - Картофельные клёцки с сыром
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Картофель очистите, нарежьте произвольно, залейте водой и отварите до готовности. Слейте воду, а картофель разомните как для пюре.
3. Этап
Добавьте к картофелю тёртый на мелкой тёрке сыр, яйцо, соль и перец по вкусу.
4. Этап
Перемешайте и частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше, или меньше, чем указано в рецепте.
5. Этап
Готовое тесто должно быть мягкое и немного липкое, не забивайте его мукой. Смажьте руки растительным маслом и сформируйте колобок.
6. Этап
Дайте тесту полежать 15 минут, после чего нарежьте на части. Рабочую поверхность посыпьте мукой, раскатайте каждую часть в жгутики и порежьте на маленькие кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке, формируя маленькие лепёшки и сразу же придавите центр пальцем, для получения углубления.
7. Этап
Отварите клёцки в кипящей подсоленной воде. Варите после всплытия 2-3 минуты, после чего достаньте шумовкой, переложите на блюдо и полейте растопленным сливочным маслом.
8. Этап
Картофельные клёцки с сыром готовы. Приятного аппетита!
