Name: Картофельный суп со свининой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 450 грамм; Картофель - 500 грамм; Луковица - 1 штука; Морковь - 1 штука; Перец сладкий - 1 штука; Помидор - 1-2 штук; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный суп со свининой

1. Свинина - 450 грамм

2. Картофель - 500 грамм

3. Луковица - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Перец сладкий - 1 штука

6. Помидор - 1-2 штук

7. Соль - по вкусу

8. Перец - по вкусу

9. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Картофельный суп со свининой

1. Этап

1. Первым делом налейте в кастрюлю чистую воду и поставьте на огонь. Пока вода закипает, вымойте мясо, обсушите немного и нарежьте небольшими кубиками.

2. Этап

2. На сковороде разогрейте немного растительного масла и на сильном огне обжарьте мясо до румяной корочки.

3. Этап

3. Переложите его в кипящую воду и оставьте вариться на среднем огне. Обязательно снимайте образовавшуюся пену, чтобы суп не был мутным.

1. Этап. Картофельный суп со свининой: 3. Переложите его в кипящую воду и оставьте вариться на среднем огне. Обязательно снимайте образовавшуюся пену, чтобы суп не был мутным.

4. Этап

4. Параллельно очистите и нарежьте кубиками картофель. Выложить в кастрюлю к мясу. После повторного закипания посолите по вкусу.

1. Этап. Картофельный суп со свининой: 4. Параллельно очистите и нарежьте кубиками картофель. Выложить в кастрюлю к мясу. После повторного закипания посолите по вкусу.

5. Этап

5. А тем временем можно заняться овощами. На сковороду добавьте чуточку масла и обжарьте лук до прозрачности.

6. Этап

6. Добавьте туда же тертую морковь, нарезанный кубиками перец и помидорки. Впрочем, в зажарку вы можете использовать любые овощи, которые вам больше по вкусу.

1. Этап. Картофельный суп со свининой: 6. Добавьте туда же тертую морковь, нарезанный кубиками перец и помидорки. Впрочем, в зажарку вы можете использовать любые овощи, которые вам больше по вкусу.

7. Этап

7. Обжарьте овощи минут 5, помешивая. Добавьте соль, перец, специи по вкусу. Переложите их в кастрюлю.

8. Этап

8. Для аромата можно добавить также лавровый лист. Варите суп на среднем огне до готовности мяса и картофеля. Перед подачей можно дополнить его свежей зеленью. Приятного аппетита!