Куриное филе в белковом кляре

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления куриного филе в белковом кляре.

2. Этап

Куриное филе нарежьте пластинами средней толщины. Немного отбейте.

3. Этап

Филе посолите и поперчите с обеих сторон.

4. Этап

Белки отделите от желтков и взбейте в густую пену.

5. Этап

Каждый пласт филе обмакните сначала в желтки.

6. Этап

После обваляйте в муке.

7. Этап

Затем выложите во взбитые белки, чтобы они хорошо обволакивали филе.

8. Этап

Выложите куриное филе в кляре на горячую сковороду с рафинированным, подсолнечным маслом.

9. Этап

Обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки.

10. Этап

Выложите на бумажное полотенце, удаляя лишний жир.

11. Этап

Куриное филе в белковом кляре готово. Подавайте к столу с овощами, соленьями, картофельным пюре, кашей.