Кавказские чебуреки

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В емкость для замешивания теста влейте теплую воду, добавьте дрожжи, соль.

3. Этап

Просейте муку, замесите тесто.

4. Этап

Вымешивайте тесто до гладкости, затем переложите в чистую посуду, стенки которой смазаны растительным масло, накройте салфеткой, поставьте в теплое место для брожения на 1 час.

5. Этап

Заправьте фарш мелко нарезанным луком, кавказскими травами, посолите и поперчите по вкусу.

6. Этап

Выбродившее тесто разделите на 12 частей, округлите и подкатайте.

7. Этап

Раскатывайте каждый кусочек теста в очень тонкий пласт, выкладывайте фарш, слепите чебурек, подровняйте края ножом для пиццы или фигурным ножом.

8. Этап

Обжарьте чебуреки на сковороде с достаточным количеством растительного масла.

9. Этап

Выкладывайте обжаренные чебуреки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков жира.

10. Этап

Подавайте кавказские чебуреки с зеленью и с кавказски соусом, например, ткемали или сацебели. Это вкусно!