Name: Солянка из опят
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 1 штука; Савойская капуста - 400 грамм; Шампиньоны - 150 грамм; Томатная паста - 1 ст. ложка; Масло растительное - 100 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Опята маринованные - 200 грамм; Сахар, соль, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка из опят

1. Морковь - 1 штука

2. Савойская капуста - 400 грамм

3. Шампиньоны - 150 грамм

4. Томатная паста - 1 ст. ложка

5. Масло растительное - 100 грамм

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Опята маринованные - 200 грамм

8. Сахар, соль, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Солянка из опят

1. Этап

Для приготовления солянки мы возьмем савойскую капусту. Можно взять и обычную белокочанную, но с савойской готовое блюдо получается нежнее. Капусту нужно нашинковать тонкими полосками.

2. Этап

Очистите репчатый лук. Очищенный лук нарезайте соломкой. Можно лук измельчить и кубиком, но нарезать соломкой быстрее, при тушении, в готовом блюде нарезка лука будет незаметна.

1. Этап. Солянка из опят: Очистите репчатый лук. Очищенный лук нарезайте соломкой. Можно лук измельчить и кубиком, но нарезать соломкой быстрее, при тушении, в готовом блюде нарезка лука будет незаметна.

3. Этап

На растительном масле обжарьте лук. Натрите на крупной терке морковь. Обжарьте морковь с луком до мягкости.

4. Этап

Добавьте нарезанную капусту. Быстро перемешайте, чтоб нижние слои овощей не пригорели. Уменьшите огонь до среднего. Тушите под крышкой, периодически помешивая, около 20 минут.

1. Этап. Солянка из опят: Добавьте нарезанную капусту. Быстро перемешайте, чтоб нижние слои овощей не пригорели. Уменьшите огонь до среднего. Тушите под крышкой, периодически помешивая, около 20 минут.

5. Этап

Добавьте нарезанные не крупно шампиньоны. У меня шампиньоны замороженные, но, конечно, можно взять и свежие. Тушите грибы 5 минут.

1. Этап. Солянка из опят: Добавьте нарезанные не крупно шампиньоны. У меня шампиньоны замороженные, но, конечно, можно взять и свежие. Тушите грибы 5 минут.

6. Этап

Добавьте к овощам томатную пасту, разведенную с 2 столовыми ложками воды. Все хорошо перемешайте и продолжайте тушить.

7. Этап

Перемешайте. Добавьте маринованные опята. Снова перемешайте. Добавьте соли и специй по вкусу. Можно добавить немного сахара, если ваша томатная паста окажется слишком кислой.