Кето-вафли из кабачков

1. Этап

Возьмите указанные ингредиенты для приготовления кето-вафель из кабачков. Кабачки выбирайте молодые, с твердой шкуркой. У меня получился один кабачок на указанный вес.

2. Этап

Кабачок помойте и обсушите. На крупной тёрке натрите кабачок в глубокую миску. Посолите и отложите на 5-10 минут, пока кабачок не пустит сок.

3. Этап

Кабачок отожмите от сока, выложите обратно в миску.

4. Этап

Вбейте куриные яйца, перемешайте.

5. Этап

Добавьте сыр и сливки. Перемешайте.

6. Этап

Всыпьте миндальную муку и хорошо перемешайте тесто.

7. Этап

По одной столовой ложке выкладывайте тесто в середину каждой половины или ячейки вафельницы. Накройте крышкой и готовьте минуты 3-4 (время зависит от мощности вашей вафельницы).

8. Этап

Готовые румяные кето-вафли из кабачков достаньте вилкой или лопаткой и выложите на тарелку.

9. Этап

Подавайте со свежей сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!