Name: Мясные тефтели Ностальгия с рисом в томатном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Фарш мясной - 800 грамм; Морковь - 1 штука; Лук - 2 штуки; Мука - 2 ст. ложки; Рис - 4 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Томатная паста - 2 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Горячая вода - 1 литр; Зелень - 1 пучок

Мясные тефтели Ностальгия с рисом в томатном соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные тефтели Ностальгия с рисом в томатном соусе

1. Фарш мясной - 800 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Лук - 2 штуки

4. Мука - 2 ст. ложки

5. Рис - 4 ст. ложки

6. Яйцо - 1 штука

7. Соль - по вкусу

8. Перец - по вкусу

9. Томатная паста - 2 ст. ложки

10. Масло растительное - 2 ст. ложки

11. Горячая вода - 1 литр

12. Зелень - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Мясные тефтели Ностальгия с рисом в томатном соусе

1. Этап

Подготовьте основные продукты. Рис хорошо промойте в холодной воде, отварите до полуготовности. Овощи и зелень помойте. Лук, морковь очистите.

2. Этап

Фарш соедините с рисом, яйцом, солью и перцем, тщательно вымесите. Сформируйте из фарша тефтели, поместите их в форму для запекания.

1. Этап. Мясные тефтели Ностальгия с рисом в томатном соусе: Фарш соедините с рисом, яйцом, солью и перцем, тщательно вымесите. Сформируйте из фарша тефтели, поместите их в форму для запекания.

3. Этап

На сухой сковороде на медленном огне обжарьте муку до бежевого цвета. Снимите муку на тарелку.

1. Этап. Мясные тефтели Ностальгия с рисом в томатном соусе: На сухой сковороде на медленном огне обжарьте муку до бежевого цвета. Снимите муку на тарелку.

4. Этап

Лук измельчите, морковь натрите на терке. Разогрейте на сковороде растительное масло, пассеруйте овощи до золотистого цвета.

1. Этап. Мясные тефтели Ностальгия с рисом в томатном соусе: Лук измельчите, морковь натрите на терке. Разогрейте на сковороде растительное масло, пассеруйте овощи до золотистого цвета.

5. Этап

Добавьте обжаренную муку и горячую воду, перемешайте, доведите до кипения. Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу и готовьте 2 минуты.

1. Этап. Мясные тефтели Ностальгия с рисом в томатном соусе: Добавьте обжаренную муку и горячую воду, перемешайте, доведите до кипения. Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу и готовьте 2 минуты.

6. Этап

Тефтели залейте соусом. Поставьте их запекаться в духовку на 50-55 минут при 200-220 °С. Соус должен умеренно кипеть. Тефтели можно перевернуть 1-2 раза, чтобы они равномерно пропитывались соусом.