Name: Харчо с гранатовым соком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Баранина - 400 грамм; Чеснок - 4 зубчика; Рис - 50 грамм; Базилик сушеный - по вкусу; Петрушка - 10 грамм; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 2 штуки; Паприка - 1 ч. ложка; Вода - 2 литра; Кориандр - по вкусу; Хмели-сунели - по вкусу; Томаты в собственном соку - 100 грамм; Гранатовый сок - 100 мл; Аджика сухая - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Харчо с гранатовым соком

1. Баранина - 400 грамм

2. Чеснок - 4 зубчика

3. Рис - 50 грамм

4. Базилик сушеный - по вкусу

5. Петрушка - 10 грамм

6. Соль - по вкусу

7. Масло растительное - 3 ст. ложки

8. Лук репчатый - 2 штуки

9. Паприка - 1 ч. ложка

10. Вода - 2 литра

11. Кориандр - по вкусу

12. Хмели-сунели - по вкусу

13. Томаты в собственном соку - 100 грамм

14. Гранатовый сок - 100 мл

15. Аджика сухая - по вкусу

Как вкусно приготовить - Харчо с гранатовым соком

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления Харчо с гранатовым соком.

2. Этап

Баранину сполосните и выложите в кастрюлю, налейте холодную воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите в течение одного часа до готовности мяса, убирая пену.

1. Этап. Харчо с гранатовым соком: Баранину сполосните и выложите в кастрюлю, налейте холодную воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите в течение одного часа до готовности мяса, убирая пену.

3. Этап

Пока варится мясо, порежьте репчатый лук и обжаривайте в растительном масле в течение 5 минут, перемешивая.

4. Этап

Добавьте рубленые томаты в собственном соку, все специи и перемешайте. Обжаривайте все в течение 10 минут, перемешивая.

1. Этап. Харчо с гранатовым соком: Добавьте рубленые томаты в собственном соку, все специи и перемешайте. Обжаривайте все в течение 10 минут, перемешивая.

5. Этап

Из бульона достаньте баранину, а бульон процедите. Бульон доведите до кипения, посолите и добавьте промытый рис. Варите все на среднем огне в течение 12 минут, перемешав.

1. Этап. Харчо с гранатовым соком: Из бульона достаньте баранину, а бульон процедите. Бульон доведите до кипения, посолите и добавьте промытый рис. Варите все на среднем огне в течение 12 минут, перемешав.

6. Этап

Выложите в кастрюлю обжаренный лук с томатами.

7. Этап

Влейте в Харчо гранатовый сок.

8. Этап

Мясо отделите от костей, порежьте на кусочки и добавьте в Харчо. Варите суп еще 10 минут до готовности.

9. Этап

Харчо снимите с огня, добавьте порезанную петрушку и измельченный чеснок. Все перемешайте, доведите до вкуса и закройте крышкой. Дайте постоять 10 минут и подавайте суп к столу.