Name: Хлеб из овса
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Вода - 200 миллилитров; Зёрна овса - 50 грамм; Овсяная мука - 50 грамм; Мука пшеничная - 80-100 грамм; Дрожжи сухие - 7-10 грамм; Сахарный песок - 1 чайная ложка; Поваренная соль - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб из овса

1. Вода - 200 миллилитров

2. Зёрна овса - 50 грамм

3. Овсяная мука - 50 грамм

4. Мука пшеничная - 80-100 грамм

5. Дрожжи сухие - 7-10 грамм

6. Сахарный песок - 1 чайная ложка

7. Поваренная соль - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Хлеб из овса

1. Этап

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления хлеба из овса.

2. Этап

Воду доведите до кипения и залейте ею зёрна, оставьте их для набухания и размягчения на 10-15 минут.

3. Этап

При помощи блендера тщательно измельчите размягчённый овёс вместе с водой. В результате должна получиться однородная кашеобразная масса.

1. Этап. Хлеб из овса: При помощи блендера тщательно измельчите размягчённый овёс вместе с водой. В результате должна получиться однородная кашеобразная масса.

4. Этап

Добавьте сахар и сухие дрожжи в подготовленную овсяную массу, убедившись, что она имеет невысокую температуру (должна быть приятно тёплой).

1. Этап. Хлеб из овса: Добавьте сахар и сухие дрожжи в подготовленную овсяную массу, убедившись, что она имеет невысокую температуру (должна быть приятно тёплой).

5. Этап

Оставьте овсяную массу с дрожжами на 5-7 минут до появления пенной "шапочки".

1. Этап. Хлеб из овса: Оставьте овсяную массу с дрожжами на 5-7 минут до появления пенной

6. Этап

Добавьте в будущее тесто соль и просеянную овсяную муку, перемешайте ложкой.

7. Этап

Частями введите в тесто просеянную пшеничную муку и замесите мягкое тесто.

8. Этап

Готовое тесто для хлеба из овса получается пластичным, слегка тяжеловатым. Оставьте его в тёплом месте под полотенцем на 25-35 минут.

1. Этап. Хлеб из овса: Готовое тесто для хлеба из овса получается пластичным, слегка тяжеловатым. Оставьте его в тёплом месте под полотенцем на 25-35 минут.

9. Этап

Тесто хорошо поднимется, а на его поверхности появятся небольшие трещинки.

10. Этап

Обомните подошедшее тесто и сформируйте из него хлеб произвольной формы, разместите изделие на противне, застеленном пергаментом или специальным ковриком.

1. Этап. Хлеб из овса: Обомните подошедшее тесто и сформируйте из него хлеб произвольной формы, разместите изделие на противне, застеленном пергаментом или специальным ковриком.

11. Этап

Поместите хлеб из овса в неразогретую духовку и установите температуру 180 градусов. Выпекайте его в течение 40-50 минут до золотистого цвета и лёгкого растрескивания поверхности.