Name: Хлеб из цельной пшеницы
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мед - 2 ст. ложки; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 2 1/2 ст. ложки; Масло растительное - 4 ст. ложки; Горячая вода - 2 3/4 стакана; Сухие активные дрожжи - 2 ст. ложки; Мука из цельной пшеницы - 7 стаканов

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб из цельной пшеницы

1. Мед - 2 ст. ложки

2. Соль - 1 ст. ложка

3. Сахар - 2 1/2 ст. ложки

4. Масло растительное - 4 ст. ложки

5. Горячая вода - 2 3/4 стакана

6. Сухие активные дрожжи - 2 ст. ложки

7. Мука из цельной пшеницы - 7 стаканов

Как вкусно приготовить - Хлеб из цельной пшеницы

1. Этап

1. В большую миску влейте воду, масло растительное, всыпьте сахар, добавьте соль и мед. Перемешайте. Добавьте два стакана муки, перемешайте и всыпьте дрожжи. Всыпьте еще 4 стакана муки и хорошенько перемешайте при помощи миксера или комбайна до однородной массы.

2. Этап

2. У нас остался стакан муки. Если тесто не липнет к стенкам миски, то муку больше добавлять не надо. Если липнет, то добавляйте по чуть-чуть, продолжая помешивать. Не превышайте лимит в 7 стаканов. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте на 40 минут. Затем разомните его и разделите на две части.

1. Этап. Хлеб из цельной пшеницы: 2. У нас остался стакан муки. Если тесто не липнет к стенкам миски, то муку больше добавлять не надо. Если липнет, то добавляйте по чуть-чуть, продолжая помешивать. Не превышайте лимит в 7 стаканов. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте на 40 минут. Затем разомните его и разделите на две части.

3. Этап

3. На присыпанной мукой поверхности разомните кусочки теста, придав им форму колобка. Выложите тесто в смазанные маслом формы, наполняя их наполовину. Формы, помимо масла, можно присыпать мукой. Оставьте тесто в формах на 40 минут. Оно вырастет практически вдвое.

1. Этап. Хлеб из цельной пшеницы: 3. На присыпанной мукой поверхности разомните кусочки теста, придав им форму колобка. Выложите тесто в смазанные маслом формы, наполняя их наполовину. Формы, помимо масла, можно присыпать мукой. Оставьте тесто в формах на 40 минут. Оно вырастет практически вдвое.

4. Этап

4. Запекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке в течение 36 минут. Отправляйте в духовку сразу две формы. Готовый хлеб выберите из форм и остудите на решетке. Когда хлеб станет теплым, можете обернуть его фольгой и так оставить до полного остывания.