Курзе с творогом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске соедините воду, одно яйцо и 0,5 ч.л. соли.

3. Этап

Частями добавьте муку.

4. Этап

Замесите упругое и эластичное тесто. Соберите тесто в шар. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть.

5. Этап

Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле.

6. Этап

Творог переложите в глубокую миску.

7. Этап

Добавьте к творогу обжаренный лук, яйцо, измельченный укроп, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.

8. Этап

Все тщательно перемешайте. Начинка готова.

9. Этап

От теста отрежьте кусок и тонко раскатайте его как на пельмени. При помощи подходящего по размеру стакана вырежьте одинаковые круги.

10. Этап

На каждый кружочек положите по 1-2 ч.л. начинки.

11. Этап

Сформируйте треугольники, защипывая края косичкой. Готовые курзешки можно заморозить впрок, а можно сразу отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут до полной готовности.

12. Этап

Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!