Холодец из рульки и индейки

1. Этап

Чтобы приготовить холодец, подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо у меня уже вымочено и промыто. Можно сразу приступать к варке.

2. Этап

В просторную кастрюлю выложите очищенный морковь и лук. Добавьте лавровый лист и перец горошком.

3. Этап

Следом выложите свиную рульку и мясо индейки. Залейте все водой, чтобы она покрывала мясо и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При закипании будет появляться пена, которую необходимо всю убрать. Затем сделайте минимальный огонь и варите под крышкой 6 часов. При необходимости можно подливать горячую воду. По вкусу подсолите. Можно добавить специи.

4. Этап

Когда мясо сварится, переберите его от костей. Разложите мясо в подготовленную посуду для заливки холодца.

5. Этап

Очистите чеснок. Пропустите его через пресс в каждую чашу с мясом.

6. Этап

Залейте мясо процеженным бульоном. Уберите в холодильник на несколько часов для застывания. Лучше всего оставить на ночь.

7. Этап

Холодец хорошо застыл. Можно его подавать к столу.

8. Этап

При подаче холодец можно дополнить горчицей или хреном.

9. Этап

Приятного аппетита!