Ингредиенты для - Приправа Огонёк
Как вкусно приготовить - Приправа Огонёк
1. Этап
Все овощи тщательно помыть и вытереть насухо.
2. Этап
Помидоры разрезать на части. Маленькие пополам, крупные на четвертинки. Вырезать основание плодоножки.
3. Этап
Болгарский перец очистить от семенной коробочки.
4. Этап
Перекрутить на мясорубке помидоры и болгарский перец.
5. Этап
Затем чеснок
6. Этап
И в последнюю очередь я перекручиваю жгучий перец вместе с семенами, срезая хвостики. Несколько помидоров оставляю напоследок, чтобы чеснок и перец не оставались в мясорубке. (Руками уже не касаюсь, помогаю ложкой). При работе с перцем лучше пользоваться перчатками.
7. Этап
Добавить соль. Перемешать.
8. Этап
Перелить в сухую чистую банку. Получилось 2,5 литра приправы. Накрыть капроновой крышкой и убрать в холодильник. Хранится приправа замечательно несколько недель.
