Хрен на зиму без стерилизации

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления хрена на зиму без стерилизации.

2. Этап

Хрен хорошенько вымойте и очистите его от кожуры. Снова хорошо промойте теплой водой от загрязнения.

3. Этап

Порежьте очищенный хрен на мелкие кусочки.

4. Этап

Измельчите хрен при помощи мясорубки с мелкой решеткой или блендером, как я.

5. Этап

Переложите измельченный хрен в миску, добавьте соль и сахар, перемешайте.

6. Этап

Вскипятите воду и влейте в миску с хреном, перемешайте.

7. Этап

Влейте уксус.

8. Этап

Все хорошенько перемешайте.

9. Этап

Если хотите более нежную структуру, переложите все в чашу блендера и измельчите еще раз до желаемой консистенции.

10. Этап

Разложите готовый хрен по стерилизованным банкам до самого верха.

11. Этап

Закройте все прокипяченными крышками и уберите в холодильник.

12. Этап

Удачных заготовок!