Хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Баклажан сполосните и просушите, нарежьте тонкими пластинами. Посыпьте баклажаны солью, оставьте на 5 минут, после промойте и просушите.

3. Этап

Переложите баклажаны в чистый пакет, всыпьте немного муки и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек баклажана был покрыт мукой.

4. Этап

Помидоры сполосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.

5. Этап

Кинзу сполосните и просушите, нарежьте мелко.

6. Этап

Сковороду прогрейте и смажьте маслом, выложите баклажаны и поджарьте их несколько минут с каждой стороны, до румяности.

7. Этап

Сложите все ингредиенты в салатник, добавьте соль, перец, масло.

8. Этап

Перемешайте. Хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой готовы.

9. Этап

Приятного аппетита!