Name: Хумус с грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Нут - 240 грамм; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Лук репчатый - 1/2 штуки; Черный молотый перец - по вкусу; Паприка молотая - по вкусу; Зира - по вкусу; Молотый кориандр - по вкусу; Тахини - 1 ст. ложка; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Королевские шампиньоны - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хумус с грибами

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Нут - 240 грамм

3. Соль - по вкусу

4. Масло растительное - 1 ст. ложка

5. Масло оливковое - 1 ст. ложка

6. Лук репчатый - 1/2 штуки

7. Черный молотый перец - по вкусу

8. Паприка молотая - по вкусу

9. Зира - по вкусу

10. Молотый кориандр - по вкусу

11. Тахини - 1 ст. ложка

12. Лимонный сок - 1 ст. ложка

13. Королевские шампиньоны - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Хумус с грибами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Переложите в чашу блендера консервированный нут и измельчите до однородного кремового состояния.

3. Этап

Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и все специи, кунжутную пасту тахини и очищенный зубчик чеснока. Пробейте блендером до однородности. Если нужна более жидкая консистенция хумуса, то можно добавить пару ложек воды или жидкости от консервированного нута.

1. Этап. Хумус с грибами: Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и все специи, кунжутную пасту тахини и очищенный зубчик чеснока. Пробейте блендером до однородности. Если нужна более жидкая консистенция хумуса, то можно добавить пару ложек воды или жидкости от консервированного нута.

4. Этап

Репчатый лук нарежьте перьями и обжарьте до легкого золотистого цвета с небольшим количеством растительного масла.

5. Этап

Шампиньоны помойте, обсушите и порежьте пластинами. Уберите лук из сковороды и выложите грибы в один слой. Обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета, в конце посолите и поперчите по вкусу. Объедините жареный лук и шампиньоны.