Кята Бакинская

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления печенья.

2. Этап

В миску насыпьте муку, ванильный сахар и добавьте щепотку соли.

3. Этап

Выложите твердое сливочное масло.

4. Этап

Перемешайте масло с мукой до состояния крошки.

5. Этап

Добавьте сметану, соду и белок яйца.

6. Этап

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холод на 30 минут.

7. Этап

Пока тесто в холодильнике, сделайте начинку для печенья. В миску насыпьте муку и ванильный сахар.

8. Этап

Добавьте сахар.

9. Этап

Добавьте мягкое сливочное масло.

10. Этап

Перемешайте эти ингредиенты до консистенции мелкой крошки.

11. Этап

Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в пласт толщиной 0,5 сантиметра.

12. Этап

Затем посыпьте приготовленной крошкой.

13. Этап

Сверните тесто с начинкой рулетом.

14. Этап

Смажьте яичным желтком.

15. Этап

Нарежьте тесто волнистым ножом наискосок.

16. Этап

Заготовки печенья выложите на противень с пекарской бумагой.

17. Этап

Пеките кяту "Бакинскую" в духовке, разогретой до 200 градусов 25-30 минут.

18. Этап

Замечательное печенье кята "Бакинская" готово. Подавайте к чаю, кофе, молоку.