Name: Клубничные улитки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Молоко теплое - 1/3 стакана; Сахар - 2-3 ст. ложек; Дрожжи сухие - 1 ч. ложка; Масло сливочное - 40 грамм; Яйцо - 1 штука; Мука - 190-200 грамм; Соль - 1 щепотка; Клубника - 200 грамм; Сливочный сыр - 2-3 ст. ложек; Сахарная пудра - 0,5-1 ст. ложки; Сливки - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клубничные улитки

1. Молоко теплое - 1/3 стакана

2. Сахар - 2-3 ст. ложек

3. Дрожжи сухие - 1 ч. ложка

4. Масло сливочное - 40 грамм

5. Яйцо - 1 штука

6. Мука - 190-200 грамм

7. Соль - 1 щепотка

8. Клубника - 200 грамм

9. Сливочный сыр - 2-3 ст. ложек

10. Сахарная пудра - 0,5-1 ст. ложки

11. Сливки - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Клубничные улитки

1. Этап

1. Дрожжи растворите с сахаром в теплом молоке и оставьте на 5 минут. Мягкое сливочное масло смешайте с яйцом с помощью миксера и добавьте его к просеянной муке.

2. Этап

2. Добавьте соль, дрожжи и замесите эластичное мягкое тесто. Переложите его в смазанную растительным маслом миску и накройте пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

1. Этап. Клубничные улитки: 2. Добавьте соль, дрожжи и замесите эластичное мягкое тесто. Переложите его в смазанную растительным маслом миску и накройте пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

3. Этап

3. Тесто раскатайте и слегка смажьте сливочным маслом для более сливочного вкуса. Затем посыпьте сахаром и выложите нарезанную небольшими кубиками клубнику.

1. Этап. Клубничные улитки: 3. Тесто раскатайте и слегка смажьте сливочным маслом для более сливочного вкуса. Затем посыпьте сахаром и выложите нарезанную небольшими кубиками клубнику.

4. Этап

4. Заверните рулет и нарежьте булочки. Выложите их на смазанный растительным маслом противень и накройте пленкой на 30 минут.

1. Этап. Клубничные улитки: 4. Заверните рулет и нарежьте булочки. Выложите их на смазанный растительным маслом противень и накройте пленкой на 30 минут.

5. Этап

5. Смажьте булочки желтком, слегка взбитым с небольшим количеством воды. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета.

1. Этап. Клубничные улитки: 5. Смажьте булочки желтком, слегка взбитым с небольшим количеством воды. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета.

6. Этап

6. Приготовьте крем: сливочный сыр комнатной температуры смешайте с сахарной пудрой и клубничным пюре с помощью миксера. По желанию добавьте немного сливок и полейте кремом булочки. Приятного аппетита!