Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кокосовый суп
Как вкусно приготовить - Кокосовый суп
1. Этап
Растопите сливочное масло в сковороде с толстым дном или сотейнике. Добавьте соль и черный перец.
2. Этап
Нарежьте лук мелким кубиком, морковь — небольшими кусочками. Обжарьте овощи в сливочном масле минут 8-10 до готовности моркови.
3. Этап
Добавьте в сотейник кокосовое молоко, бульон и чили.
4. Этап
Доведите суп до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 40-45 минут, пока овощи не станут совсем мягкими и жидкость не загустеет.
5. Этап
Когда суп слегка остынет, погружным блендером измельчите овощи до однородной консистенции.
6. Этап
Подавайте суп, украсив его листьями кинзы и полив острым тайским соусом.
