Name: Колбаса с болгарским перцем и луком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Итальянские колбасы - 4 штуки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Болгарский перец - 3 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Лук красный - 1 штука; Банка (450 г) нарезанных помидоров - 1 штука; Орегано сухой - 1 ч. ложка; Красный перец хлопьями - 1/2 ч. ложки; Соль - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Колбаса с болгарским перцем и луком

1. Итальянские колбасы - 4 штуки

2. Масло оливковое - 2 ст. ложки

3. Болгарский перец - 3 штуки

4. Чеснок - 4 зубчика

5. Лук красный - 1 штука

6. Банка (450 г) нарезанных помидоров - 1 штука

7. Орегано сухой - 1 ч. ложка

8. Красный перец хлопьями - 1/2 ч. ложки

9. Соль - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Колбаса с болгарским перцем и луком

1. Этап

1. Нарезать болгарский перец на тонкие полоски. Натереть чеснок на крупной терке. Нарезать лук.

2. Этап

2. Разрезать итальянскую колбасу на 4 части. В большой кастрюле, закрытой крышкой, нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить колбасу и обжарить до коричневого цвета на медленном огне. Если они шипят и потрескивают сильно, убавьте огонь. Жарить несколько минут, переворачивая иногда, до равномерного коричневого цвета со всех сторон. Достать колбасу из сковороды и отставить в сторону.

1. Этап. Колбаса с болгарским перцем и луком: 2. Разрезать итальянскую колбасу на 4 части. В большой кастрюле, закрытой крышкой, нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить колбасу и обжарить до коричневого цвета на медленном огне. Если они шипят и потрескивают сильно, убавьте огонь. Жарить несколько минут, переворачивая иногда, до равномерного коричневого цвета со всех сторон. Достать колбасу из сковороды и отставить в сторону.

3. Этап

3. Увеличить огонь и добавить лук и перец. Жарить до готовности, время от времени помешивая. Добавить чеснок и посыпать соль и перцем, жарить еще 1 минуту.

1. Этап. Колбаса с болгарским перцем и луком: 3. Увеличить огонь и добавить лук и перец. Жарить до готовности, время от времени помешивая. Добавить чеснок и посыпать соль и перцем, жарить еще 1 минуту.

4. Этап

4. Добавить красное вино и перемешать деревянной ложкой. Варить, пока вино не уменьшится наполовину.

5. Этап

5. Добавить помидоры, орегано, красный перец и хорошо перемешать.

6. Этап

6. Выложить колбасу на сковородку. Довести до кипения на медленном огне, затем уменьшить огонь до слабого. Накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока перец не станет мягким, примерно 20 минут. Подавать блюдо со свежим хлебом, выложив сверху поленты или перемешав с макаронами. Блюдо может храниться в холодильнике в течение нескольких дней.