Name: Конфеты мягкие из кураги с пряностями
Yield: 0
Ingredients: Курага - 200 гр.; Вишня - 200 гр.; Кокосовая стружка - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Имбирь корень - 2 ст. л.; Гвоздика - 2 ст. л.; Лимон - 0,5 шт.

Ингредиенты для - Конфеты мягкие из кураги с пряностями

1. Курага 200 гр.

2. Вишня 200 гр.

3. Кокосовая стружка 1 ст. л.

4. Сахарная пудра 2 ст. л.

5. Крахмал картофельный 2 ст. л.

6. Имбирь корень 2 ст. л.

7. Гвоздика 2 ст. л.

8. Лимон 0,5 шт.

Как вкусно приготовить - Конфеты мягкие из кураги с пряностями

1 . Этап

Курагу промыть и залить кипятком на три часа.

2 . Этап

Из половины лимона отжать сок.

3 . Этап

Сушёную Вишню промыть в холодной воде и залить водой КОМНАТНОЙ температуры (что бы вишня осталась твёрдой, и не раскисла). Отставить.

1. Этап. Конфеты мягкие из кураги с пряностями: Сушёную Вишню промыть в холодной воде и залить водой КОМНАТНОЙ температуры (что бы вишня осталась твёрдой, и не раскисла). Отставить.

4 . Этап

Вот курага уже отстояла свои положенные три часа. Слить воду, отжать, и прокрутить через мясорубку вместе с имбирём и гвоздикой. Добавить сахарную пудру, сок половины лимона и крахмал. Перемешать. (исходите из плотности фарша из кураги, когда сок и крахмал добавляете, что бы не жидко получилось в итоге.

1. Этап. Конфеты мягкие из кураги с пряностями: Вот курага уже отстояла свои положенные три часа. Слить воду, отжать, и прокрутить через мясорубку вместе с имбирём и гвоздикой. Добавить сахарную пудру, сок половины лимона и крахмал. Перемешать. (исходите из плотности фарша из кураги, когда сок и крахмал добавляете, что бы не жидко получилось в итоге.

5 . Этап

На противень положить бумагу для выпечки, смазать её растительным маслом слегка. Выложить пасту из кураги тонким слоем и поставить в духовку. Я подсушивала при 100 градусах долго (у меня духовка с обдувом)))

1. Этап. Конфеты мягкие из кураги с пряностями: На противень положить бумагу для выпечки, смазать её растительным маслом слегка. Выложить пасту из кураги тонким слоем и поставить в духовку. Я подсушивала при 100 градусах долго (у меня духовка с обдувом)))

6 . Этап

В общем заглядывайте периодически в духовку, и наконец-то в один прекрасный момент увидите что всё подсохло.

1. Этап. Конфеты мягкие из кураги с пряностями: В общем заглядывайте периодически в духовку, и наконец-то в один прекрасный момент увидите что всё подсохло.

7 . Этап

Приподнять края пластины с одного края и скатать вот такой рулетик ещё тёплым, но не горячим.

8 . Этап

Не сильно придавливая рулетик, обвалять в кокосовой стружке. (можно слегка смочить лимонным соком перед этим)

1. Этап. Конфеты мягкие из кураги с пряностями: Не сильно придавливая рулетик, обвалять в кокосовой стружке. (можно слегка смочить лимонным соком перед этим)

9 . Этап

Разрезать на порции-медальончики шириной примерно в 1 см. Потом ножом раздвинуть центр каждого медальона ( легко разойдётся, так как там начало рулетика нашего)