Конфеты из сухофруктов с коктейльной вишней

1. Этап

Коктейльную вишню вынуть из сиропа и обсушить.

2. Этап

Грецкие орехи смолоть в крошку.

3. Этап

Изюм хорошо вымыть, обсушить и залить коньяком. Оставить на 30 минут.

4. Этап

Финики освободить от косточек.

5. Этап

В чашу блендера выложить финики, изюм вместе с коньяком. Пробить до однородности.

6. Этап

Добавить орехи, любой фруктовый сироп (у меня сироп шиповника), какао-порошок и пробить еще 1 минуту.

7. Этап

Разделить массу на ровные кусочки (у меня 15 штук по 25 грамм). Мокрыми руками формовать шарик. Пальцем проделать в середине шара углубление.

8. Этап

В это углубление вставить коктейльную вишню, слегка вдавив ее в массу.

9. Этап

И сформировать круглую конфетку.

10. Этап

Аккуратно выложить на поддон.

11. Этап

Каждую конфетку обвалять в какао-порошке, или в кунжуте. Отправить конфеты в холодильник.

12. Этап

Прекрасное сочетаются эти конфеты с острым сыром.

13. Этап

Вкусных ощущений и приятного аппетита!