Конвертики из лаваша с варёными яйцами и сметаной

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Яйца для начинки предварительно отварите и дайте остыть.

2. Этап

Варёные яйца очистите, переложите в глубокую миску и разомните вилкой.

3. Этап

Добавьте нарезанный колечками зелёный лук или любую другую свежую зелень по вкусу.

4. Этап

Затем добавьте сметану, соль и перец по вкусу.

5. Этап

Перемешайте. Начинка готова.

6. Этап

Лаваш нарежьте кухонными ножницами на длинные полоски, шириной около 7-10 см.

7. Этап

На каждую полоску лаваша с одного края выложите 1-2 ст.л. начинки.

8. Этап

Сложите край лаваша как на фото, чтобы начинка была закрыта. Должен получиться своеобразный треугольник.

9. Этап

Двигайтесь вдоль всей полоски, заворачивая лаваш аналогично, пока он не закончится.

10. Этап

У вас должен получиться вот такой вот конвертик.

11. Этап

Аналогично сформируйте остальные конвертики.

12. Этап

Взбейте оставшиеся два яйца с щепоткой соли и поочерёдно окуните в яичную смесь наши заготовки.

13. Этап

Сразу же выкладывайте на разогретую сковороду с маслом и жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

14. Этап

Конвертики из лаваша с варёными яйцами и сметаной готовы. Приятного аппетита!