Name: Корейские пончики
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 450 грамм; Дрожжи сухие - 10 грамм; Молоко - 200 мл; Масло сливочное - 40 грамм; Сахар - 80 грамм; Соль - 1/3 ч. ложки; Корица - 2 ч. ложки; Сахарная пудра - 1 ст. ложка; Масло растительное - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Корейские пончики

1. Мука - 450 грамм

2. Дрожжи сухие - 10 грамм

3. Молоко - 200 мл

4. Масло сливочное - 40 грамм

5. Сахар - 80 грамм

6. Соль - 1/3 ч. ложки

7. Корица - 2 ч. ложки

8. Сахарная пудра - 1 ст. ложка

9. Масло растительное - 200 мл

Как вкусно приготовить - Корейские пончики

1. Этап

Все ингредиенты соберите по списку перед началом приготовления.

2. Этап

В просторную миску залейте теплое молоко, добавьте сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте все венчиком.

3. Этап

Добавьте к этой смеси сухие дрожжи и все перемешайте.

4. Этап

Вбейте яйцо, добавьте соль. Все перемешайте.

5. Этап

Просеивайте муку частями.

6. Этап

При этом по ходу добавления замешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками. Муки может понадобиться больше или меньше, но тесто в итоге должно получиться мягкое, к рукам не прилипает. Готовое тесто округлите в миске. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте тесто в покое на один час.

1. Этап. Корейские пончики: При этом по ходу добавления замешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками. Муки может понадобиться больше или меньше, но тесто в итоге должно получиться мягкое, к рукам не прилипает. Готовое тесто округлите в миске. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте тесто в покое на один час.

7. Этап

В течение часа тесто заметно поднимется.

8. Этап

Тесто поделите на несколько одинаковых частей — у меня каждая часть весит 60 грамм.

9. Этап

Каждую часть теста сначала раскатайте в жгутик, при этом один конец крутите в одну сторону, а другой конец крутите в противоположную сторону, а затем свободные концы скрепите и сформируйте заготовки пончиков, как на фото. Когда подготовите все заготовки пончиков, то дайте им полежать на столе 15 минут (накройте их кухонным полотенцем на это время).

1. Этап. Корейские пончики: Каждую часть теста сначала раскатайте в жгутик, при этом один конец крутите в одну сторону, а другой конец крутите в противоположную сторону, а затем свободные концы скрепите и сформируйте заготовки пончиков, как на фото. Когда подготовите все заготовки пончиков, то дайте им полежать на столе 15 минут (накройте их кухонным полотенцем на это время).

10. Этап

На среднем огне в сотейнике разогрейте обильное количество растительного масла и выкладывайте аккуратно по 1-2 заготовки пончиков — обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, удаляя излишки растительного масла.