Name: Корзиночки с вишней
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Вишня - 500 грамм; Мука - 300 грамм; Масло сливочное - 200 грамм; Сметана - 250 грамм; Яйца - 1-2 штук; Соль - 1 щепотка; Сахар - 150 грамм; Ванилин - 1 штука; Разрыхлитель - 10 грамм; Загуститель сливок - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Корзиночки с вишней

1. Вишня - 500 грамм

2. Мука - 300 грамм

3. Масло сливочное - 200 грамм

4. Сметана - 250 грамм

5. Яйца - 1-2 штук

6. Соль - 1 щепотка

7. Сахар - 150 грамм

8. Ванилин - 1 штука

9. Разрыхлитель - 10 грамм

10. Загуститель сливок - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Корзиночки с вишней

1. Этап

Замешиваем тесто для наших корзиночек. Просеиваем муку с разрыхлителем. Вбиваем яйца. Берите 2 яйца, если маленькие, и одно, если большое. Насыпаем половину порции сахара. Кладем щепотку соли и размягченное сливочное масло. Замешиваем масляное тесто и скатываем его в колобок. Накрываем пищевой пленкой и отставляем на полчасика.

2. Этап

Пока тесто настаивается, приготовим крем. Выкладываем в миску сметану с оставшимся сахаром. Насыпаем ванилин и добавляем загуститель сливок. Взбиваем венчиком или вилкой, пока консистенция не станет желейной. Ставим крем в холодильник.

1. Этап. Корзиночки с вишней: Пока тесто настаивается, приготовим крем. Выкладываем в миску сметану с оставшимся сахаром. Насыпаем ванилин и добавляем загуститель сливок. Взбиваем венчиком или вилкой, пока консистенция не станет желейной. Ставим крем в холодильник.

3. Этап

Приступаем опять к тесту. Раскатываем его до минимальной толщины, но чтобы тесто не расклеивалось. Берем формочки, смазываем их растительным маслом. Из теста вырезаем кружочки и укладываем их в формочки. В тесте делаем дырочки, ставим в духовку при 180 градусах на 20-25 минут.

1. Этап. Корзиночки с вишней: Приступаем опять к тесту. Раскатываем его до минимальной толщины, но чтобы тесто не расклеивалось. Берем формочки, смазываем их растительным маслом. Из теста вырезаем кружочки и укладываем их в формочки. В тесте делаем дырочки, ставим в духовку при 180 градусах на 20-25 минут.

4. Этап

Но не забываем, что корзиночки-то у нас с вишней. У меня есть отличная свежая ягода, которую даже варить жалко. Хочется ее есть прямо так, в натуральном виде, чтобы извлечь из нее максимум витаминов. Вы, конечно, можете использовать вишневое варенье. Итак, начиняем наши корзиночки. Достаем сметанный крем и кладем по 1-2 чайной ложки в каждую тарталетку. Вымытую и обсушенную вишню освобождаем от косточек. Делаем это осторожно, не помяв ягоды. Вкладываем вишни в сметанный крем. Корзиночки с вишней готовы! Их можно подавать с чаем, кофе, какао и кефиром.