Котлеты отбивные из свинины

1. Этап

Соберите все ингредиенты по указанному списку. Корейку помойте в холодной воде и просушите бумажными полотенцами.

2. Этап

Нарежьте мясо острым ножом на ломти весом примерно в 100-120 грамм, толщиной в 1-1.5 см.

3. Этап

Каждый такой кусочек мяса отбейте кухонным молотком.

4. Этап

В отдельную глубокую тарелку вбейте яйцо и хорошенько его взболтайте венчиком.

5. Этап

Добавьте к яичной смеси соль, мускатный орех.

6. Этап

Активно перемешайте венчиком эти ингредиенты до получения однородной смеси.

7. Этап

Выложите в яичную смесь одну отбитую котлету и окуните со всех сторон.

8. Этап

После чего обваляйте эту отбитую котлету в панировочных сухарях.

9. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите котлету и обжарьте сначала с одной стороны до золотистой корочки.

10. Этап

Затем переверните на другую сторону и обжарьте с другой стороны до золотистой корочки. Так же приготовьте котлеты из остального мяса.

11. Этап

Готовые отбитые котлеты подавайте к столу горячими.

12. Этап

Приятного аппетита!