Котлеты во фритюре

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

У хлеба срежьте корки, мякоть нарежьте или раскрошите руками и залейте молоком.

3. Этап

В большую миску положите фарш.

4. Этап

Добавьте к нему замоченный, но отжатый руками хлеб, нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, одно яйцо, соль и перец по вкусу. Для сочности можно добавить к фаршу 30-50 мл. холодной воды.

5. Этап

Все ингредиенты перемешайте до однородной массы.

6. Этап

Сформируйте из фарша небольшие котлеты.

7. Этап

Каждую котлету обваляйте сначала в муке, затем во взбитых с щепоткой соли яйцах и снова в муке.

8. Этап

В сотейнике или фритюрнице разогрейте растительное масло и опустите в него за раз по 3-4 котлеты. Обжаривайте котлеты на среднем огне, часто переворачивая, до уверенной золотистой корочки от 5 до 7 минут.

9. Этап

Обжаренные котлеты выкладывайте на салфетку или бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

10. Этап

Котлеты во фритюре готовы. Приятного аппетита!