Name: Котлеты из косули
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Yield: 4
Ingredients: Мясо косули - 500 грамм; Бекон - 150 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Батон - 40 грамм; Молоко - 50 мл; Сухари для панировки - 100 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Вода - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

7 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из косули

1. Мясо косули - 500 грамм

2. Бекон - 150 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Батон - 40 грамм

5. Молоко - 50 мл

6. Сухари для панировки - 100 грамм

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Масло растительное - 2 ст. ложки

10. Вода - 50 мл

Как вкусно приготовить - Котлеты из косули

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из косули. Мясо порежьте на кусочки и замочите в холодной воде на 6 часов.

2. Этап

Проверните мясо и бекон через мясорубку с мелкой решеткой.

3. Этап

Булку поломайте и замочите в молоке на 3 минуты. Прокрутите в мясорубке репчатый лук, чеснок и замоченный батон, добавьте в фарш.

1. Этап. Котлеты из косули: Булку поломайте и замочите в молоке на 3 минуты. Прокрутите в мясорубке репчатый лук, чеснок и замоченный батон, добавьте в фарш.

4. Этап

Все хорошо посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Отбейте фарш до уплотнения.

5. Этап

Влажными руками разделите фарш на части и сформируйте котлеты. Полностью обваляйте их в панировочных сухарях.

6. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и выложите котлеты из косули. Обжарьте их до румяной корочки с двух сторон. Влейте в сковороду воду, закройте крышкой и убавьте огонь. Готовьте котлеты до полной прожарки, снимите с огня и подавайте к столу.