Теплый осенний салат

1. Этап

Готовим мы в 3 -литровой кастрюле Zepter - без жиров, воды и соли. Овощи протушатся в собственном соку при стабильном температурном режиме - это обеспечит сохранность всех витаминов и минералов, т. е. мы будем готовить максимально здоровую пищу по нормам здорового образа жизни

2. Этап

Очищаем и крупно натираем свеклу

3. Этап

Нарезаем маленькими кубиками цуккини

4. Этап

Очищаем и крупно натираем морковь

5. Этап

Кубиками режем болгарский перец

6. Этап

Мелко нарезаем лук

7. Этап

Я нарезала пластинами баклажан и обдала его кипятком, потом его надо нарезать кубиками

8. Этап

Все овощи кладем в кастрюлю, последний слой - нарезанные помидоры. Накрываем крышкой и ждем, когда стрелка теплоконтроллера дойдет до середины зеленой шкалы. Уменьшаем огонь, а через 10 минут и совсем его отключаем. Еще минут 15 салат томится в овощном соку.

9. Этап

Нарезаем базилик...

10. Этап

... петрушку

11. Этап

На сухой раскаленной сковороде обжариваем несколько секунд грецкие орехи и коринад

12. Этап

В горячий салат кладем зелень, орехи, оливковое масло и все перемешиваем.