Ингредиенты для - Красная рыба в кляре
Как вкусно приготовить - Красная рыба в кляре
1. Этап
1. Для этого блюда возьмем семгу (можно заменить форелью, но она жирнее).
2. Этап
2. Нарезаем ее на кусочки. Кожицу обязательно оставить.
3. Этап
3. Кусочки должны получиться не менее 3 сантиметров в ширину.
4. Этап
4. Делаем кляр традиционным способом: взбиваем яйца с молоком, добавляем муку, специи и соль и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Густота кляра должна быть как на оладьи.
5. Этап
5. В кляр макаем каждый кусочек со всех сторон и отправляем жариться на растительном масле. Огонь должен быть средним. Перед отправкой в кляр, некоторые кулинары маринуют рыбу в лимонном соке (по желанию) или другом маринаде.
6. Этап
6. Пока жарится наша семга, можно отварить гарнир. Лучше всего с рыбой в кляре сочетается рис с овощами (можно использовать замороженные овощи). Подавайте вместе со свежими овощами и сырным соусом (по желанию).
