Информация о рецепте
Ингредиенты для - Крем-суп из батата и сельдерея
9. Бульон (или вода) - 250-300 миллилитров
10. Перец чили (молотый) - 1/4 чайных ложки
Как вкусно приготовить - Крем-суп из батата и сельдерея
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанный ломтиками репчатый лук и чеснок до мягкости.
3. Этап
Добавьте тонко порезанный сельдерей. Готовьте еще 3-4 минуты.
4. Этап
Батат очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите, приправьте паприкой и молотым чили. Жарьте все вместе еще 5 минут.
5. Этап
Влейте бульон так, чтобы он покрывал овощи примерно на 2-3 см. выше. Доведите до кипения и варите около 25-30 минут до мягкости батата.
6. Этап
Измельчите блендером до однородности.
7. Этап
Влейте сливки, еще раз доведите до кипения и снимите с плиты.
8. Этап
Крем-суп из батата и сельдерея готов, приятного вам аппетита!
