Name: Кролик в сливочном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 2 штуки; Сельдерей - 50 грамм; Чеснок - по вкусу; Кролик - 600 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Хлеб - 1-2 штук; Сливки - 300 мл; Белые грибы - 200 грамм; Тимьян - 1 пучок; Куриный бульон - 150 мл; Масло растительное - 50 грамм; Лук репчатый - 100 грамм; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кролик в сливочном соусе

1. Картофель - 2 штуки

2. Сельдерей - 50 грамм

3. Чеснок - по вкусу

4. Кролик - 600 грамм

5. Масло сливочное - 50 грамм

6. Хлеб - 1-2 штук

7. Сливки - 300 мл

8. Белые грибы - 200 грамм

9. Тимьян - 1 пучок

10. Куриный бульон - 150 мл

11. Масло растительное - 50 грамм

12. Лук репчатый - 100 грамм

13. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кролик в сливочном соусе

1. Этап

Кроличьи окорока обжариваем на смеси растительного и сливочного масла 20 минут. Отвариваем картофель. Все овощи, в том числе картофель, режем некрупно и отправляем в сковороду к кролику, когда он поджарится. Перемешиваем и тушим.

2. Этап

Готовим соус из сливок (можно смешать со сметаной) и бульона. Добавляем в соус соль, перец, веточки тимьяна, чеснок по вкусу. Заливаем соусом кролика с овощами, тушим 15 минут.

1. Этап. Кролик в сливочном соусе: Готовим соус из сливок (можно смешать со сметаной) и бульона. Добавляем в соус соль, перец, веточки тимьяна, чеснок по вкусу. Заливаем соусом кролика с овощами, тушим 15 минут.

3. Этап

Подготовим "тарелочку" из хлеба. Для этого берем небольшие круглые буханки хлеба, срезаем верхушки и донышка, вырезаем мякоть. Оставим только боковые стенки.

1. Этап. Кролик в сливочном соусе: Подготовим

4. Этап

Установим хлебную "тарелочку" на широкое плоское блюдо, а в нее положим кролика вместе с овощами и соусом. Хлеб пропитается соусом - и его будет изумительно есть вприкуску.