Name: Куриные сердечки с гречкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Сердечки куриные - 700-800 грамм; Помидор - 1-2 штук; Лук репчатый - 1-2 штук; Вода - 1 стакан; Крахмал - 1,5 ст. ложки; Сахар - 1 ч. ложка; Гречка - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные сердечки с гречкой

1. Сердечки куриные - 700-800 грамм

2. Помидор - 1-2 штук

3. Лук репчатый - 1-2 штук

4. Вода - 1 стакан

5. Крахмал - 1,5 ст. ложки

6. Сахар - 1 ч. ложка

7. Гречка - по вкусу

8. Масло растительное - по вкусу

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Соль - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные сердечки с гречкой

1. Этап

На сковороду наливаем растительное масло так, чтобы оно поднималось на 1 см и ставим ее на огонь. Как только масло прогреется, выкладываем на сковороду сердечки и жарим их пару минут, затем заливаем сердечки водой, она должна их полностью накрывать, тушим в течение 30 минут.

2. Этап

А сами тем временем чистим и нарезаем полукольцами репчатый лук.

3. Этап

Через полчаса выкладываем лук на сковороду к сердечкам, накрываем ее крышкой и тушим еще 30 минут.

4. Этап

Пока сердечки готовятся, мы можем приготовить наш гарнир. Высыпаем гречку в горячую кастрюлю, ее необходимо хорошенько проколить, затем заливаем гречку кипятком, сливаем его и еще раз заливаем кипяток в кастрюлю так, чтобы он почти на сантиметр поднимался над гречкой. Солим все и варим, пока не испариться жидкость, потом укутываем кастрюлю в полотенце, чтобы гречка не остыла.

1. Этап. Куриные сердечки с гречкой: Пока сердечки готовятся, мы можем приготовить наш гарнир. Высыпаем гречку в горячую кастрюлю, ее необходимо хорошенько проколить, затем заливаем гречку кипятком, сливаем его и еще раз заливаем кипяток в кастрюлю так, чтобы он почти на сантиметр поднимался над гречкой. Солим все и варим, пока не испариться жидкость, потом укутываем кастрюлю в полотенце, чтобы гречка не остыла.

5. Этап

Теперь разрезаем помидоры на две части и перетираем их мякоть на мелкой терке в пюре.

6. Этап

Полученную массу выкладываем на сковороду, солим и приправляем блюдо специями, добавляем сахар, перемешиваем все и тушим еще минут 15.

1. Этап. Куриные сердечки с гречкой: Полученную массу выкладываем на сковороду, солим и приправляем блюдо специями, добавляем сахар, перемешиваем все и тушим еще минут 15.

7. Этап

В отдельной миске смешиваем воду и крахмал, потом вливаем эту смесь к сердечкам, тушим их, пока соус не станет достаточно густым.

1. Этап. Куриные сердечки с гречкой: В отдельной миске смешиваем воду и крахмал, потом вливаем эту смесь к сердечкам, тушим их, пока соус не станет достаточно густым.

8. Этап

Ну а дальше все просто, накладываем гречку в порционные тарелочки, поливаем ее подливкой и рядом кладем сердечки, вот ужин и готов. Приятного всем аппетита!