Куриный суп с сырными фрикадельками

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте.

2. Этап

Сварите куриный бульон, подсоленный по вкусу.

3. Этап

Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте к сыру сырое яйцо и постепенно всыпайте панировочные сухари, пока масса не станет тестообразной.

4. Этап

Отщипывайте небольшие кусочки сырной массы и скатывайте шарики.

5. Этап

Курицу уберите из бульона и положите картофель, нарезанный брусочками. Варите после закипания на среднем огне 5 минут.

6. Этап

Затем добавьте сырные шарики и варите пока не всплывут.

7. Этап

В процессе приготовления лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на растительном масле и добавьте в суп. Следом добавьте немного вермишели. Варите 1-2 минуты.

8. Этап

В последнюю очередь добавьте рубленную петрушку, кусочки куриного филе и лавровый лист. Поварите ещё 2-3 минуты и можно выключать.

9. Этап

Дайте супчику 10 минут настояться и можно разливать по тарелкам.

10. Этап

Приятного аппетита!