Name: Курица по-королевски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Сыр твердый - 150 грамм; Мука - 0,5 ст. ложки; Слоёное тесто - 200 грамм; Яйцо - 1 штука; Грудка куриная - 0,5 штуки; Шампиньоны - 200 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Сливки 22% - 150 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-королевски

1. Сыр твердый - 150 грамм

2. Мука - 0,5 ст. ложки

3. Слоёное тесто - 200 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Грудка куриная - 0,5 штуки

6. Шампиньоны - 200 грамм

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный молотый - по вкусу

9. Сливки 22% - 150 мл

Как вкусно приготовить - Курица по-королевски

1. Этап

Слоеное тесто, не раскатывая, разрезаем на 4 квадрата, а те в свою очередь режем по диагонали. Таким образом, у нас должно получиться 8 треугольников слоеного теста. Противень устилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него наши треугольники, смазываем их взбитым яйцом. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на пол часа.

2. Этап

Пока тесто выпекается, мы займемся подготовкой начинки. Шампиньоны промываем, а затем нарезаем тонкими пластинками.

1. Этап. Курица по-королевски: Пока тесто выпекается, мы займемся подготовкой начинки. Шампиньоны промываем, а затем нарезаем тонкими пластинками.

3. Этап

Филе курицы так же моем под холодной водой и нарезаем небольшими квадратиками.

4. Этап

Сыр необходимо натереть на крупной терке.

5. Этап

Теперь нам понадобятся две сковородки. В одной мы будем обжаривать курицу с добавлением масла, в другой грибы. Курицу жарим до готовности, а грибы, пока в них не испарится лишняя жидкость. Затем добавляем в грибы муку, перемешиваем и вливаем сливки. Теперь перекладываем обжаренную курицу на сковородку с грибами и посыпаем все сыром. Перемешиваем все ингредиенты, солим и перчим, тушим на медленном огне в течение 7-8 минут.

1. Этап. Курица по-королевски: Теперь нам понадобятся две сковородки. В одной мы будем обжаривать курицу с добавлением масла, в другой грибы. Курицу жарим до готовности, а грибы, пока в них не испарится лишняя жидкость. Затем добавляем в грибы муку, перемешиваем и вливаем сливки. Теперь перекладываем обжаренную курицу на сковородку с грибами и посыпаем все сыром. Перемешиваем все ингредиенты, солим и перчим, тушим на медленном огне в течение 7-8 минут.

6. Этап

Теперь финальная фаза: вынимаем из духовки наши треугольники и аккуратно расслаиваем каждый на две части. На одну часть кладем приготовленную начинку и накрываем второй. Вот и все! Наше королевское блюдо готово, и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!