Name: Маринованные опята в масле
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Корица в палочках - 1 штука; Опята свежие - 2 килограмма; Зонтики укропа - 2-3 штук; Соль - 3,5-4 ст. ложки; Сахар - 3-4 ст. ложек; Масло растительное - 600-700 миллилитров; Гвоздика - 3-6 штук; Вода - 1 литр; Лавровый лист - 6-8 штук; Черный перец горошком - 10-11 штука; Уксусная эссенция - 1,5 чайных ложки; Душистый перец горошком - 5-6 штук; Перец острый свежий - 1-2 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные опята в масле

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Корица в палочках - 1 штука

3. Опята свежие - 2 килограмма

4. Зонтики укропа - 2-3 штук

5. Соль - 3,5-4 ст. ложки

6. Сахар - 3-4 ст. ложек

7. Масло растительное - 600-700 миллилитров

8. Гвоздика - 3-6 штук

9. Вода - 1 литр

10. Лавровый лист - 6-8 штук

11. Черный перец горошком - 10-11 штука

12. Уксусная эссенция - 1,5 чайных ложки

13. Душистый перец горошком - 5-6 штук

14. Перец острый свежий - 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Маринованные опята в масле

1. Этап

Итак, промываем опята в проточной воде несколько раз и откидываем на дуршлаг. Затем Выкладываем грибы в кастрюлю и заливаем водой, варим примерно 25-30 минут.

2. Этап

Пока грибочки варятся, приготовим маринад, для этого наливаем в кастрюльку литр воды, добавляем все специи, укроп, соль и сахар, варим маринад 5-7 минут. Затем вливаем растительное масло и варим все еще минут 7-9. Пока готовится маринад, обдаем острый перец кипятком дважды.

1. Этап. Маринованные опята в масле: Пока грибочки варятся, приготовим маринад, для этого наливаем в кастрюльку литр воды, добавляем все специи, укроп, соль и сахар, варим маринад 5-7 минут. Затем вливаем растительное масло и варим все еще минут 7-9. Пока готовится маринад, обдаем острый перец кипятком дважды.

3. Этап

Теперь мы при помощи шумовки выкладываем грибы в стерилизованные банки, добавляем острый перчик, чеснок и уксусную эссенцию, заливаем все маринадом. Закрываем банки плотно крышками, переворачиваем их дном вверх и оставляем до полного остывания. Храним грибы в темном и прохладном месте.